Coffee Dessert Recipe | Espresso Panna Cotta, Hidangan Penutup dari Kopi yang Lembut dan Bikin Semangat
Espresso Panna Cotta adalah dessert penyemangat yang pas untuk pasangan kamu yang kerjanya banting tulang sampai malam.
Tekstur Panna Cotta yang lembut, ditambah cita rasa kopi yang bikin semangat. Dilengkapi dengan Cinnamon Hazelnut Brittle yang crunchy dan asik untuk dimakan.
Menikmati Espresso Panna Cotta setelah bekerja seharian, rasanya seperti dipeluk dan disemangati sama pacar untuk bisa gaspol beresin kerjaan lagi sampai malam.
Yuk coba bikin, Folks!
Resep Espresso Panna Cotta
*Resep untuk 2 porsi
#1 Panna Cotta:
Tuang 400 ml Cream, 75 ml Fresh Milk, 100 gr Castor Sugar, 50 ml Encore! 50 Espresso ke dalam panci,
Aduk dan panaskan menggunakan api kecil hingga mendidih,
Matikan api, campur 3 lembar Gelatine Leaves, aduk hingga larut,
Biarkan beberapa saat hingga tidak terlalu panas,
Tuang ke gelas cetak (sesuai dengan ukuran Panna Cotta yang kamu mau),
Dinginkan di dalam kulkas selama 2 jam.
#2 Cinnamon Hazelnuts Brittle:
Tuang 200 gr Castor Sugar,
Panaskan gula dengan api kecil dan goyangkan panci dengan gerakan memutar secara perlahan hingga menjadi saus karamel,
Tuang 50 gr kacang Hazelnut dan Bubuk Cinnamon secukupnya,
Aduk hingga tekstur menjadi lengket,
Tumpahkan ke atas kertas roti,
Biarkan hingga dingin dan mengeras.
#3 Espresso Panna Cotta:
Keluarkan Panna Cotta yang sudah menjadi padat dari kulkas,
Cairkan sebentar dengan menaruh gelas cetak di atas air hangat,
Tuang Panna Cotta ke atas piring (lihat video),
Patahkan Cinnamon Hazelnuts Brittle secukupnya dan taruh di samping Panna Cotta.
Hampir semua bahan untuk membuat Espresso Panna Cotta bisa kamu dapetin di minimarket terdekat. Kecuali hazelnut, kamu bisa cari di e-commerce atau high-end supermarket seperti Ranch Market. Kebetulan dekat Three Folks ada Ranch Market. Jadi bisa juga kamu mampir ke sana setelah ambil Encore! 50 dari Three Folks.
Kalau mager, kamu juga bisa kirim Encore! 50 dari sini. Atau beli langsung espresso nya via ojol.
Nah, sekarang kalau pacar atau pasangan kamu lagi cape tapi butuh semangat udah tau kan harus bikin apa. Selamat mencoba, Folks!
