Home Café Recipe | Minty Mocha, Mocktail Kopi dan Coklat yang Nyaman dan Memikat Hati di Kala Hujan

Minty Mocha, dibuat dengan mencampurkan Cold Brewed Kraken Coffee Blend, chocolate, peppermint, dan sedikit susu. Minuman yang memikat hati ini dijamin bikin kamu makin betah dan nyaman untuk nyantai di rumah saat lagi hujan.

Kalau mocha pada umumnya rasanya bold dan creamy, Minty Mocha ini rasanya lebih lembut dan refreshing. Kami di Three Folks suka banget, karena kamu bisa merasakan rasa jeruk dan hazelnut dari Cold Brewed Kraken Blend berpadu dengan harmonis dengan rasa coklat dan peppermint.

Yuk coba bikin, folks!

Resep Minty Mocha

Bahan:

• 100 gr Cold Brewed Coffee menggunakan Kraken Blend

• 20 gr Chocolate Ganache

• 20 gr Dried Peppermint Syrup

• 10 gr Simple Syrup

• 20 gr Fresh Milk

• Es Batu

• Daun Mint

Resep Bahan:

#1 Cold Brewed Kraken Coffee Blend 1 L

• Rendam 120 gr Kraken Coffee Blend dengan 1200 gr air mineral di dalam kulkas selama 12 jam

• Saring bubuk kopi

• Kamu bisa cek di sini untuk nonton dan baca cara bikinnya.

#2 Chocolate Ganache 20 gr

• Tuang 8 gr air panas ke 12 gr coklat bubuk Del Moro

• Aduk hingga bubuk larut

#3 Dried Peppermint Syrup 600 gr

• Campur 2 gr Singabera pure peppermint, 120 gr gula pasir, dan 500 gr air panas

• Aduk hingga gula larut sepenuhnya

• Rendam selama 5 menit

• Saring dried peppermint

#4 Simple Syrup

• Campurkan 1 : 1 gula dengan air

Minty Mocha:

• Siapkan gelas yang sudah diisi es batu.

• Tuang 20 gr Dried Peppermint Syrup, 10 gr Simple Syrup, 20 gr Chocolate Ganache, 20 gr Fresh Milk, dan 100 gr Cold Brewed Kraken Coffee Blend ke dalam shaker.

• Shake dengan semangat!

• Tuang ke dalam gelas

• Hias dengan daun mint

Minty Mocha bukan cuma enak. Bagusnya lagi semua bahan pre-made Minty Mocha ( Cold Brewed Coffee, Chocolate Ganache, Dried Peppermint Syrup, Simple Syrup ) tahan lama, kalau disimpan di dalam kulkas. Jadi kamu bisa siap2in bahannya sekali untuk dibuat jadi Minty Mocha kapanpun kamu mau.

Home Café Recipe | Bocoran Resep Guavee, Mocktail Tropis Dari Kopi dan Buah Jambu

Terbuat dari kopi yang diseduh dengan metode cold brew dan sirup jambu alami, Guavee adalah mocktail kopi tropis yang menggiurkan.

Kalau kamu sering nyetok jambu di rumah, minuman simpel nan brilian karya Febry ini sangat mudah untuk dibuat. Yuk cobain!

Resep Guavee

Bahan Dasar:

• 100 gr Buah Jambu

• 150 gr Cold Brew Coffee

• 500 gr Air Mineral

• 120 gr Gula Putih

• 10 gr Simple Syrup (Air : Gula = 1 : 1)

• Es Batu

House-made Guava Syrup:

• Buat simple syrup terlebih dahulu: larutkan 120 gr Gula Putih dengan 500 gr Air Mineral

• Diamkan selama 30 menit atau hingga suhu dingin

• Tumbuk Jambu hingga bertekstur sampai jadi paste (cek video)

• Tuang dan aduk ke dalam simple syrup

• Diamkan selama 10 menit agar rasa buah jambu terekstrak dengan baik.

• Sirup ini bisa bertahan hingga 1 minggu.

Guavee:

• Siapkan gelas

• Tuang 50 House-made Guava Syrup dan 10 gr Simple Syrup (Air : Gula = 1 : 1)

• Tuang Es Batu 4-5 pcs, tergantung ukuran dan selera

• Tuang 150gr Cold Brew Coffee pelan-pelan, agar layer warna pada mocktail memiliki kontras yang baik

• Taruh potongan jeruk nipis kering sebagai hiasan

Bonus - Cara bikin potongan jeruk nipis kering:

• Iris tipis jeruk nipis

• Keringkan di dalam kulkas selama 2-3 hari

• Atau keringkan dalam oven, kalau mau lebih cepat

Gampang kan, Folks? Kalau kamu mau buat menu ini di rumah, saran saya kamu juga punya gelas yang bening dengan ukuran yang tidak terlalu besar ya. Agar penampilan dari mocktail kopi ini dapat disajikan dengan maksimal.

Cobain ya! Kalau udah, coba share hasilnya di kolom komentar :)